肉桂酸乙酯
Ethyl cinnamate
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基础信息
| 中文名称 | 肉桂酸乙酯 |
|---|---|
| 英文名称 | Ethyl cinnamate |
| 别名 | NSC 6773, 3-苯基-2-丙烯酸乙酯 |
| Cas No. | 103-36-6 |
| MDL No. | MFCD00009189 |
| 精确分子量 | 176.08373 |
| Smiles | C(C1C=CC=CC=1)=CC(=O)OCC |
安全信息
| 密度 | 1.0490 g/cm3 @ Temp: 20 °C |
|---|---|
| 危险类别(旧) | R20 |
| 熔点 | 7 °C |
| 化学稳定性 | 具有甜橙和葡萄的香味和底蕴，香气持久。具有一般酯的性质，在苛性碱作用下发生水解。由于含有双键，在光和热作用下易发生聚合。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光，在透射光线照射下带绿色，同时产生白色不溶的粉末 |
| 沸点 | 271 °C |
| 海关编码 | 2916399090 |
| 安全说明(旧) | S23-S24/25 |
| 水溶解性 | 不溶于水，能与乙醇、乙醚混溶 |
| 存储要求 | 2-8°C |
| 闪点 | 148.6±9.9 °C |
产品详情
产品简介
肉桂酸乙酯 是许多香料化合物中使用的香料成分。肉桂酸乙酯 是食品香料和化妆品添加剂。肉桂酸乙酯是哺乳动物组织的优良清除剂。
产品用途
是重要的香精香料中间体，也用作医药、食品添加剂中间体。主要可用于配制草莓、树莓、李、樱桃等型香精。因沸点高而稳定，宜用于焙烤类食品。适量用于玫瑰、水仙、龙涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心兰、古龙、重东方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水类、粉类香精中能协调其他膏香，并有定香作用。也可作为食用香料用于樱桃、葡萄、草莓、悬钩子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香荚兰豆等香精中。
