糖发酵培养基是一种用于检测细菌对特定糖类利用能力的培养基，它通过观察细菌在含有特定糖类的培养基中的生长情况以及是否产生酸和气体来鉴定细菌的代谢特性。以下是糖发酵培养基的组成：

• 主要成分：

• 蛋白胨：提供氮源、维生素和生长因子。

• 糖类：如葡萄糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖等，作为碳源和能量来源。

• 指示剂：通常使用酚红作为pH指示剂，可以指示培养基的酸碱变化。

• 蒸馏水：作为溶剂，用于溶解上述成分。

• 无菌液体石蜡：用于覆盖培养基表面，以防止氧气进入，创造无氧环境。

 具体用量

蛋白胨0.2g，NaCl 0.5g，K₂HPO₄ 0.02g，水100mL，溴麝香草酚蓝（1%水溶液）0.3mL，糖类1g。

 制备方法

分别称取蛋白胨和NaCl溶于热水中，调pH至7.4，再加入溴麝香草酚蓝（先用少量95%乙醇溶解后，再加水配成1%水溶液），加入糖类，分装试管，装量4～5cm高，并倒放入一杜氏小管（管口向下，管内充满培养液）。115℃湿热灭菌20min。灭菌时注意适当延长煮沸时间，尽量把冷空气排尽以使杜氏小管内不残存气泡。常用的糖类，如葡萄糖、蔗糖、甘露糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等（后两种糖的用量常加大为1.5%）。