胃蛋白酶
Pepsin
产品编号 :
CAS No. :
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分子式 :
分子量 :
性状 :
| 货号 | 包装规格 | 纯度/级别 | 交货周期 | 价格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|
| YB64044-5g | 5g | USP级，1：30000 | 现货 | ||
| YB64044-25g | 25g | USP级，1：30000 | 现货 | ||
| YB64044-100g | 100g | USP级，1：30000 | 现货 | ||
| YB64044-500g | 500g | USP级，1：30000 | 现货 |
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基础信息
| 中文名称 | 胃蛋白酶 |
|---|---|
| 英文名称 | Pepsin |
| 别名 | 胃酶、胃液素、胃朊酶、胃蛋白酵素、酸腈酶、胃蛋白酶 A |
| Cas No. | 9001-75-6 |
| MDL No. | MFCD00081840 |
| 精确分子量 | 297.18411 |
| Smiles | CN(c1cc(C(NCCN(c2ccccc2)C)=O)ccc1)C |
安全信息
| 密度 | 1.287 g/cm3 |
|---|---|
| 信号词 | danger |
| 危险类别(旧) | R36/37/38;R42/43; |
| 危险品标志 |    |
| 化学稳定性 | Stable. Incompatible with strong bases, alkalies, metallic salts, alcohols. |
| 运输要求 | 冰袋运输 |
| 海关编码 | 35079090 |
| 特性 | * |
| 用途 | 测定可用于鉴别神经性低酸症和胃性低酸症，食品添加剂。 |
| 安全说明(旧) | S22;S24;S26;S36/37;S45; |
| 水溶解性 | Soluble in water and dilute aqueous buffers |
| 符号 | GHS08 |
| 存储要求 | -20°C |
产品详情
产品用途
胃蛋白酶PEPSIN主要可用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳特点(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastric chief cell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。一种酸性蛋白酶。从动物胃黏膜提取的一种蛋白酶。
