一水柠檬酸
Citric acid monohydrate
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性状 :
| 货号 | 包装规格 | 纯度/级别 | 交货周期 | 价格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|
| YB62867-500g | 500g | 99% | 现货 | ||
| YB62867-1kg | 1kg | 99% | 现货 | ||
| YB62867-5kg | 5kg | 99% | 现货 |
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化学品安全说明书(MSDS)
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基础信息
| 中文名称 | 一水柠檬酸 |
|---|---|
| 英文名称 | Citric acid monohydrate |
| 别名 | 枸橼酸、1,2,3-丙烷三羧酸、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸水合物 |
| Cas No. | 5949-29-1 |
| MDL No. | MFCD00149972 |
| 精确分子量 | 210.03757 |
| Smiles | C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O.O |
安全信息
| 密度 | 1.5 g/cm3 |
|---|---|
| 蒸气压 | 184 mm Hg ( 20 °C) |
| 信号词 | Warning |
| 危险类别(旧) | R11;R36/37/38;R41;R66;R67; |
| 危险品标志 |   |
| 化学稳定性 | Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents, nitrates. |
| 沸点 | 135-152°C(lit.) |
| 运输要求 | 常规运输 |
| 海关编码 | 2918140000 |
| 特性 | * |
| 用途 | 主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等。 |
| 安全说明(旧) | S9;S16;S26;S36/37/39; |
| 水溶解性 | 1630 g/L (20 ºC) |
| 符号 | GHS07 |
| 存储要求 | 密封.长期存储建议冷藏(4°C),充氮 |
| 闪点 | 173.9 ºC |
产品详情
产品简介
柠檬酸一水合物是一种天然防腐剂和食品酸味增强剂。柠檬酸一水合物在G2/M期和S期诱导细胞凋亡和细胞周期阻滞。柠檬酸一水合物通过降低抗氧化酶活性而导致肝脏氧化损伤。柠檬酸一水合物导致小鼠肾毒性。
产品用途
主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等。检定铋、亚硝酸盐、氧和水，测定铝、铜、汞、镍、氧和钍、用作多价螯合剂，除去微量金属，配制缓冲溶液，测定血钾。一水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂；其也在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
作用靶点
人内源性代谢物。
体外研究
细胞活力测定细胞系：HaCaT细胞浓度：0、2.5、5、7.5、10、12.5 mM孵育时间：24小时结果：以剂量依赖性方式抑制细胞活力。细胞周期分析细胞系：HaCaT细胞浓度：12.5mM孵育时间：0、12、24、48、72h结果：诱导细胞凋亡,细胞周期阻滞于G2/M期和S期,呈剂量依赖性。
体内研究
动物模型：20g雄性昆明小鼠剂量：120240480mg/kg给药：腹腔注射。结果：随着柠檬酸剂量的增加,治疗组的T-SOD和GSH-Px活性降低,NOS活性趋于升高,H2O2和MDA含量逐渐降低。
