干酪素
Casein
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| 货号 | 包装规格 | 纯度/级别 | 交货周期 | 价格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|
| YB558571-50g | 50g | BR | 需询价 | ||
| YB558571-250g | 250g | BR | 需询价 | ||
| YB558571-1kg | 1kg | BR | 需询价 | ||
| YB558571-5kg | 5kg | BR | 需询价 | ||
| YB558571-25kg | 25kg | BR | 需询价 |
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化学品安全说明书(MSDS)
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基础信息
| 中文名称 | 干酪素 |
|---|---|
| 英文名称 | Casein |
| 别名 | 干酪素 |
| Cas No. | 9000-71-9 |
| MDL No. | MFCD00081481 |
| 精确分子量 | 2,060.82119 |
| Smiles | CC(C)CC(C(=NC(CCC(=N)O)C(=NC(CC(=O)O)C(=NC(CCCCN)C(=O)O)O)O)O)N=C(C(CCC(=O)O)N=C(C(CC(=O)O)N=C(C(CCC(=O)O)N=C(C(C(C)O)N=C(C(CCC(=N)O)N=C(C(CCC(=N)O)N=C(C(CCC(=N)O)N=C(C(CCC(=O)O)N=C(C(CCC(=O)O)N=C(C(COP(=O)(O)O)N=C(C(CCC(=N)O)N=C(C(CC1=CC=CC=C1)N)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O |
安全信息
| 信号词 | Warning |
|---|---|
| 存储条件 | 001 |
| 熔点 | 280 °C (lit.) |
| 化学稳定性 | Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| 海关编码 | 35011000 |
| 特性 | * |
| 安全说明(旧) | S24/25 |
| 水溶解性 | slightly soluble |
| 符号 | GHS0 |
| 存储要求 | 30kg白皮袋装，内衬牛皮纸和防潮纸各一层。存放于干燥库房中，防止受潮霉变。 |
产品详情
产品简介
酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(Casein)为主，人奶以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)。酪蛋白是乳中含量最高的蛋白质，目前主要作为食品原料或微生物培养基使用，利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白磷酸肽具有防止矿物质流失，尤其是其促进常量元素（Ca、Mg）与微量元素（Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、Mn、Se）高效吸收的功能特性使其具有“矿物质载体”的美誉，它可以和金属离子，特别是钙离子结合形成可溶性复合物。
产品用途
FCC，1996 ▼ ▲ 蛋白质(干基计；N×6.38) - 酸凝性 ≥90% 酶凝性 ≥86% 游离酸 正常 需气性微生物(GB 4789.2-94) ≤100000个/g 砷(GT-3) ≤3mg/kg 大肠菌群(GB 4789.3-94) ≤2个/0.1g 脂肪(同“10034，酪蛋白酸钠”) ≤2.25% 重金属(GT-16-2，试样250mg) ≤0.002% 乳糖 ≤2.0% 铅(GT-18) ≤5mg/kg 干燥失重(GT-19；100T：，3h) ≤12% 沙门氏菌(GB 4789.4-94) 阴性/25g 杂菌数 ≤100000个/g 大肠菌群 ≤2个/0.1g。稳定剂;营养强化剂；限量：冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ;强化面包、饼干的蛋白质5% ；
