山梨酸
Sorbic acid
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化学品安全说明书(MSDS)
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基础信息
| 中文名称 | 山梨酸 |
|---|---|
| 英文名称 | Sorbic acid |
| 别名 | NSC 49103, C6:2n-2,4, NSC 50268, NSC 35405, 2,4-己二烯酸, 山梨酸 |
| Cas No. | 110-44-1 |
| MDL No. | MFCD00002703 |
| 精确分子量 | 112.05243 |
| Smiles | C(=C/C=C/C)\C(O)=O |
安全信息
| 密度 | 1.2 g/cm3 |
|---|---|
| 信号词 | Warning |
| 危险类别(旧) | R36/38 |
| 危险品标志 |  |
| 熔点 | 132-135 °C (lit.) |
| 化学稳定性 | Material saturated with this acid may ignite spontaneously. |
| 沸点 | 228°C(lit.) |
| 运输要求 | 冰袋运输 |
| 海关编码 | 2916190090 |
| 特性 | * |
| 用途 | 可通过抑制氨基酸摄取而抑制细菌、酵母和真菌的巯基酶。 |
| 安全说明(旧) | S24/25;S26;S36; |
| 水溶解性 | 1.6 g/L |
| 符号 | GHS07 |
| 存储要求 | 2-8°C储存 |
产品详情
产品简介
山梨酸 可从 Sorbus aucuparia 中分离得到,是一种天然存在的,高效的,安全无毒的食品防腐剂。山梨酸 可有效抑制大多数霉菌,酵母和某些细菌。
产品用途
广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业。可用于杀虫剂配制及合成橡胶工业，也用作食品保存剂。山梨酸时目前国际上应用最广泛的酸型食品防腐剂，在酸性条件下（PH5-6以下）对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用，但对嫌气性芽孢形成菌与嗜酸乳杆菌几乎无效。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，用量不得超过2g/kg；此外，在化妆品、医药和饲料方面也有应用。山梨酸是目前国际上应用最广的酸型食品防腐剂。
