氨茴酸甲酯
Methyl 2-aminobenzoate
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基础信息
| 中文名称 | 氨茴酸甲酯 |
|---|---|
| 英文名称 | Methyl 2-aminobenzoate |
| 别名 | 邻氨基苯甲酸甲酯 |
| Cas No. | 134-20-3 |
| MDL No. | MFCD00007710 |
| 精确分子量 | 151.06333 |
| Smiles | C(OC)(=O)C1=C(N)C=CC=C1 |
安全信息
| 密度 | 1.168 g/cm3 @ Temp: 20 °C |
|---|---|
| 信号词 | Warning |
| 危险类别(旧) | R36/37/38 |
| 熔点 | 24.5 °C |
| 化学稳定性 | 1. 无色到淡黄色液体。熔点24-25℃，沸点256℃，135.5℃（2.0kPa），相对密度1.1682（18/4℃），折光率1.5820-1.5840。溶于乙醚、苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二酯、不挥发 |
| 沸点 | 256 °C |
| 海关编码 | 2922439000 |
| 安全说明(旧) | S26-S36-S37/39 |
| 水溶解性 | alcohol: freely soluble(lit.)diethyl ether: freely soluble(lit.)water: slightly soluble(lit.) |
| 符号 | GHS07 |
| 存储要求 | 库房通风低温干燥 |
| 闪点 | 262.4 °F - closed cup |
产品详情
产品简介
邻氨基苯甲酸甲酯是一种植物香料提取物,是一种群体感应抑制剂和抗sobria气单胞菌生物膜剂。邻氨基苯甲酸甲酯已广泛用于食品加工业中食用香料和食品添加剂的制备。
产品用途
邻氨基苯甲酸甲酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，用于配制西瓜、柑橘、葡萄、草莓等水果型食用香精和酒用香精。在口香糖中使用量为2200mg/kg；糖果中56mg/kg；布丁类中23mg/kg；冷饮中21mg/kg；烘烤食品中20mg/kg；
体外研究
0.5μL/mL邻氨基苯甲酸甲酯可明显减少生物膜形成(51.44%)、摆动运动(74.86%)、群集运动(71.63%)、蛋白酶活性(43.08%)和酰基高丝氨酸内酯(AHL)的产生。邻氨基苯甲酸甲酯可能抑制A中的群体感应(QS)系统。sobria通过干扰AHL的生物合成以及与受体蛋白的竞争性结合。
