肉桂醛
Cinnamaldehyde
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化学品安全说明书(MSDS)
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基础信息
| 中文名称 | 肉桂醛 |
|---|---|
| 英文名称 | Cinnamaldehyde |
| 别名 | 桂醛 beta-苯丙烯醛 |
| Cas No. | 104-55-2 |
| MDL No. | MFCD00007000 |
| 精确分子量 | 132.05752 |
| Smiles | C(C1C=CC=CC=1)=CC=O |
安全信息
| 密度 | 1.048-1.052 g/cm3 @ Temp: 25 °C |
|---|---|
| 信号词 | Danger |
| 危险类别(旧) | R36/37/38 |
| 存储条件 | 库房低温,通风,干燥,防火,与氧化剂,食品原料分开存放 |
| 熔点 | -7.5 °C |
| 化学稳定性 | 有特殊的肉桂芳香气味，能随水蒸气挥发。在空气中易氧化为肉桂酸。肉桂醛是我国产桂皮油和锡兰桂油的主要成分，约含55%~85%，天然品和合成品中的双键都是反式结构。 |
| 沸点 | 246 °C |
| 海关编码 | 2912190090 |
| 安全说明(旧) | 26-36/37 |
| 水溶解性 | Slightly soluble (NTP, 1992) |
| 符号 | GHS02,GHS06,GHS08 |
| 存储要求 | 密闭贮存于阴凉处。 |
| 闪点 | 49.5 °F - closed cup |
产品详情
产品简介
肉桂醛 是一种主要的生物活性化合物,从樟树叶中分离得到。肉桂醛 是一种细胞因子产生抑制剂。肉桂醛 具有抗菌、抗氧化、抗炎的特性。
产品用途
可用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂。我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作食用香料。还可作为食用香料。主要可用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精，亦用于酒类及烟草。规定也可用作水果保鲜，用量GMP；
体外研究
肉桂醛抑制TLRs激活的单核细胞/巨噬细胞内ROS释放、MAPKs激活及促炎细胞因子表达,肉桂醛通过线粒体通透性转换诱导人早幼粒细胞白血病HL-60细胞凋亡,并通过激活促凋亡的Bcl-2家族蛋白诱导人肝癌细胞凋亡。
