番茄红素
Lycopene
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基础信息
| 中文名称 | 番茄红素 |
|---|---|
| 英文名称 | Lycopene |
| 别名 | ψ,ψ-胡萝卜素、茄红素、西红柿红素、2,6,10,14,19,23,27,31-八甲基-三十二烷-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-十三烯 |
| Cas No. | 502-65-8 |
| MDL No. | MFCD00017350 |
| 精确分子量 | 536.43820 |
| Smiles | C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C=C(/CCC=C(C)C)\C)\C)\C)/C)(\C=C\C=C(\CCC=C(C)C)/C)/C |
安全信息
| 密度 | 0.9±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 信号词 | warning |
| 危险类别(旧) | R36/37/38 |
| 危险品标志 |  |
| 熔点 | 172-173°C（lit.） |
| 化学稳定性 | 对热敏感,可燃。与强氧化剂不相容。 |
| 沸点 | 644.94°C （lit.） |
| 海关编码 | 3203001990 |
| 特性 | * |
| 用途 | 用于食品、药品、化妆品着色。 |
| 安全说明(旧) | S26-36/37/39 |
| 水溶解性 | THF: 1 mg/mLchloroform: 5 mg/mL |
| 符号 | GHS07 |
| 存储要求 | protect from light −20°C |
| 闪点 | Not applicable |
产品详情
产品简介
番茄红素是番茄,番茄产品和其他红色水果和蔬菜中天然存在的类胡萝卜素; 具有抗氧化作用。
产品用途
可用于食品、药品、化妆品着色。可用于番茄汁制品。可用于防治前列腺癌、乳腺癌及消化道癌等病症，并可降低皮肤癌、膀 胱癌的发病率，同时还可强身健体，达到美容功效。
体外研究
由于人类无法从头合成番茄红素,因此必须从饮食中充分摄取番茄红素以从其健康促进效果中受益。番茄红素在1.25μM的生理相关浓度下显着抑制前列腺癌和乳腺癌细胞生长,并且还导致细胞中κB磷酸化抑制剂减少30-40％。西红柿中一种主要类胡萝卜素的番茄红素的摄入量增加,作为全反式异构体消耗减少酒精诱导的2E1细胞凋亡并降低前列腺癌,肺癌和消化道癌症的风险。
体内研究
番茄红素是人血浆中最主要的类胡萝卜素,半衰期约为2-3天。番茄红素或加工番茄可能导致血管壁内膜中层厚度减少。番茄红素对大鼠肾上腺皮质中ATZ诱导的毒性具有保护作用。
