L-抗坏血酸棕榈酸酯
Vitamin C palmitate
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基础信息
| 中文名称 | L-抗坏血酸棕榈酸酯 |
|---|---|
| 英文名称 | Vitamin C palmitate |
| 别名 | 6-O-棕榈酰-L-抗坏血酸、棕榈酸抗坏血酸酯、L-抗坏血酸6-十六烷酸酯、抗坏血酸6-棕榈酸酯、Vc-棕榈酸酯 |
| Cas No. | 137-66-6 |
| MDL No. | MFCD00005377 |
| 精确分子量 | 414.26176 |
| Smiles | CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(C1C(O)=C(O)C(=O)O1)O |
安全信息
| 密度 | 1.2±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 信号词 | Warning |
| 危险类别(旧) | R20/21/22;R36/37/38; |
| 危险品标志 |  |
| 熔点 | 115-118 °C(lit.) |
| 沸点 | 512.7±50.0 °C(lit.) |
| 运输要求 | 冰袋运输 |
| 海关编码 | 2932190090 |
| 特性 | * |
| 用途 | 是一种兼具安全性与营养价值的抗氧化剂。 |
| 安全说明(旧) | S24/25;S26;S36; |
| 水溶解性 | Soluble in alcohol, animal oil, and vegetable oil; slightly soluble in water |
| 符号 | GHS07 |
| 存储要求 | 2-8°C |
| 闪点 | Not applicable |
产品详情
产品简介
L-抗坏血酸棕榈酸酯又称抗坏血酸-6-棕榈酸盐、软脂酸抗坏血酸酯，为白色或黄白色粉末，略有柑橘气味。
产品用途
刺激胶原蛋白的合成，明显增加皮肤弹性，体内抗氧化剂及体外抗氧化剂。此外，也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂，广泛用于食品饮料等领域。含油食品、食用油、动植物油及高级化妆品中，也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中，具有抗氧化及营养强化功能.用做VE的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。L-抗坏血酸棕榈酸酯可用作抗氧化剂，作为脂溶性抗氧化剂使用。其适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。
制备参考
L-抗坏血酸棕榈酸酯可由棕榈酸与L-抗坏血酸酯化而得。
