海藻酸钠是什么？

海藻酸钠的物理特性为粉末或纤维形式，白色至微黄色，几乎无味，无味。迄今为止，褐藻仍是从中提取海藻酸钠的主要来源。除食品工业外，海藻酸钠的胶凝特性已在医学，牙科和化妆品应用中使用了多年。

海藻酸钠性质

海藻酸钠用途※它用于活性染料的印刷，并用作纺织品丝网印刷中活性染料的增稠剂。 与淀粉基增稠剂不同，海藻酸盐不与该染料反应并容易洗涤。
※海藻酸钠被用作牙科，修复，生命铸造中的压模材料，并为小规模铸造创造了正面。
※海藻酸钠可以增加粘度，因此在液体药物工业中被广泛使用。
※海藻酸钠也用于制药工业，例如作为青霉素和磺胺药物的片剂粘合剂。
※海藻酸钠和海藻酸钙是可用于胶囊制造的乳化剂。
※海藻酸钠的用途包括：结合水（用于化妆品，胶水，冷冻食品，蛋糕馅料，糖浆中），
※作为乳化剂（用于肉类和蔬菜），
※作为稳定剂（用于啤酒饮料和果汁），
※用于胶凝（用于布丁即食和薄绢织物）
※海藻酸钠也被用作减肥剂，即通过在胃中形成胶冻来提供饱腹感。

海藻酸钠制备褐藻酸及其盐类(钙、镁和钠)自然存在于褐藻的细胞壁中。用于生产海藻酸及其盐的最常用的物种是大囊藻、子囊藻、杜氏藻、海带藻、小囊藻和马尾藻。一般来说，海藻酸钠是由碳酸钠与海藻酸反应制成的。简单的制造工艺如下:
1.用水和酸清洗海藻，移动水溶性物质，如氯化钠、氯化钾、颜色、甘露醇和可溶性蛋白质。
2.加入碳酸钠，将不溶性成分(海藻酸和海藻酸钙)转化为可溶的海藻酸钠，然后过滤去纤维素(不溶性)。
3.先加酸或氯化钙形成海藻酸钙，将海藻酸钠转化为海藻酸，然后用酸洗涤。
4.用碳酸钠中和，然后再经过干燥、造粒或过筛的过程。