| Product Name | Maltol |
|---|---|
| Chinese alias | 落叶松酸, 3-羟基-2-甲基-4 H -吡喃-4-酮, 麦芽醇 |
| CAS | 118-71-8 |
| Formula | C6H6O3 |
| MW | 126.11 |
| Appearance | 白色结晶粉末 |
| MDL | MFCD00006578 |
| Melting point | 161.5 °C |
| Boiling point | 140-150 °C @ Press: 20 Torr |
| Storage condition | 密封于阴凉、干燥处保存。确保工作间有 良好的通风设施。储存的地方远离氧化剂。 |