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| 中文名称 | 蔗糖酶 |
|---|---|
| 英文名称 | Invertase |
| 中文别名 | 转化酶、果糖苷酶、β-D-呋喃果糖苷水解酶 |
| CAS号 | 9001-57-4 |
| 外观 | beige powder |
| MDL | MFCD00131410 |
| 沸点 | 370.9±42.0 °C (lit.) |
| 储存条件 | -20°C |
| 标识符号 |
|
|---|---|
| 化学稳定性 | 稳定的，与强氧化剂不相容。 |
| 安全说明 | S22-24/25 |
| 危险类别码 | R20/21/22; |