植酸
Phytic acid
产品编号 :
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分子式 :
分子量 :
性状 :
| 货号 | 包装规格 | 纯度/级别 | 交货周期 | 价格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|
| YB61698-100g | 100g | 50%溶液 | 现货 | ||
| YB61698-500g | 500g | 50%溶液 | 需询价 | ||
| YB61698-1kg | 1kg | 50%溶液 | 需询价 | ||
| YB61698-2.5kg | 2.5kg | 50%溶液 | 需询价 |
质检证书(COA)
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化学品安全说明书(MSDS)
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基础信息
| 中文名称 | 植酸 |
|---|---|
| 英文名称 | Phytic acid |
| 别名 | 肌醇六(磷酸二氢酯) |
| Cas No. | 83-86-3 |
| MDL No. | MFCD00082309 |
| 精确分子量 | 659.86137 |
| Smiles | O(P(=O)(O)O)[C@H]1[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@H](OP(=O)(O)O)[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@@H]1OP(=O)(O)O |
安全信息
| 密度 | 1.432 g/mL at 25 °C |
|---|---|
| 信号词 | Danger |
| 危险类别(旧) | R36/37/38 |
| 熔点 | <25 °C |
| 化学稳定性 | 1.遇高温则分解，具有较强的螯合能力。 2.从米糠中获取的植酸毒性极低。小鼠口服LC50为4.9g/kg，比乳酸还低。 |
| 沸点 | 105 °C |
| 海关编码 | 2919900090 |
| 安全说明(旧) | S26-S36-S37/39 |
| 水溶解性 | MISCIBLE |
| 符号 | GHS05,GHS07 |
| 存储要求 | 1.本品应密封于阴凉干燥处保存。 2.一般采用聚乙烯塑料桶包装，重量分为1kg、10kg和20kg等几种。按一般化学品规定贮运。 |
| 闪点 | Not applicable |
产品详情
产品用途
食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。金属防蚀、防锈剂；可用于罐装的水产品、果实、农产品，饮料(清凉饮料、乳饮料)等改善色调，用量为原料量的0.02%～0.2%。制造发酵制品时，加原料量的0.01%～0.05%，可缩短发酵时间，改善色泽和香味。成品中的最终含量应≤0.001%～0.02%。也用于防止水煮贝类变黑、果汁褪色、蟹肉发生青斑、水产罐头产生磷酸铵镁玻璃状结晶。
作用靶点
人内源性代谢物。
体外研究
它可能占总核磷的70％以上。植酸具有很强的螯合多价金属离子的能力,尤其是锌,钙和铁。结合可导致非常不溶的盐,其从胃肠道吸收差,这导致矿物质的生物利用度差。
体内研究
植酸在MPTP诱导的PD模型中具有神经保护作用,并且神经保护作用与其抗炎作用相关,其可能与抑制涉及NF-κB和p-ERK的途径有关。植酸显着抑制MPTP诱导的黑质(SN)中的多巴胺能细胞损失。此外,使用免疫组织化学方法和定量聚合酶链反应(qPCR),发现小胶质细胞激活和诱导型一氧化氮合酶(iNOS)被植酸显着抑制。
