氧化型谷胱甘肽(GSSG)
Glutathione
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分子量 :
性状 :
| 货号 | 包装规格 | 纯度/级别 | 交货周期 | 价格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|
| YB56774-5g | 5g | 99% | 现货 | ||
| YB56774-25g | 25g | 99% | 现货 | ||
| YB56774-100g | 100g | 99% | 现货 |
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基础信息
| 中文名称 | 氧化型谷胱甘肽(GSSG) |
|---|---|
| 英文名称 | Glutathione |
| 别名 | 氧化型谷胱甘肽、L-氧化型谷胱苷肽 |
| Cas No. | 121-24-4 |
| MDL No. | MFCD00063106 |
| 精确分子量 | 612.15196 |
| Smiles | C(CC(=O)NC(CSSCC(C(=O)NCC(=O)O)NC(=O)CCC(C(=O)O)N)C(=O)NCC(=O)O)C(C(=O)O)N |
安全信息
| 信号词 | warning |
|---|---|
| 危险类别(旧) | R36/37/38 |
| 危险品标志 |  |
| 熔点 | 178ºC (lit.) |
| 特性 | * |
| 用途 | 食品添加剂。 |
| 安全说明(旧) | S26-36 |
| 水溶解性 | soluble in water |
| 符号 | GHS07 |
| 存储要求 | 2-8°C |
产品详情
产品用途
酿酒时，作为葡萄酒的第一原料，must中谷胱甘肽的含量决定了白葡萄酒生产过程中褐变或焦糖化的效果。用UPLC-MRM质谱法测定葡萄酒中谷胱甘肽的浓度，化妆品谷胱甘肽是最常见的口服美白药物。它也可能被用作奶油，但到2019年，它是否真的有用还不清楚。
