3-辛烯-2-醇
3-OCTEN-2-OL
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基础信息
| 中文名称 | 3-辛烯-2-醇 |
|---|---|
| 英文名称 | 3-OCTEN-2-OL |
| 别名 | 3-辛烯-2-醇 | 3-辛烯-2-醇,97% |
| Cas No. | 76649-14-4 |
| MDL No. | MFCD00036565 |
| 精确分子量 | 128.12012 |
| Smiles | CCCCC=CC(O)C |
安全信息
| 密度 | 0,84 g/cm |
|---|---|
| 危险类别(旧) | 36/37/38-36 |
| 熔点 | -31.5°C |
| 沸点 | 98°C 2mm |
| 特性 | * |
| 安全说明(旧) | 26-36/37/39 |
| 存储要求 | 室温储存 |
| 闪点 | 71°C |
产品详情
香精香料领域应用
3-辛烯-2-醇具有青香、蘑菇、甜瓜皮和蜡香香气，市场上销售的产品通常为无色液体，不溶于水，溶于乙醇。由于具有蘑菇、青香、甜瓜皮、壤香和坚果的风味，所以本品可以用于制造蘑菇、西瓜、西红柿、覆盆子、黄豆等风味的香精香料。
3-辛烯-2-醇具有青香、蘑菇、甜瓜皮和蜡香香气，市场上销售的产品通常为无色液体，不溶于水，溶于乙醇。由于具有蘑菇、青香、甜瓜皮、壤香和坚果的风味，所以本品可以用于制造蘑菇、西瓜、西红柿、覆盆子、黄豆等风味的香精香料。
