果胶酶
Pectinase（Macerozyme R-10）
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性状 :
| 货号 | 包装规格 | 纯度/级别 | 交货周期 | 价格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|
| YB559155-10mL | 10mL | 30,000U/L,液体 | 需询价 | ||
| YB559155-50mL | 50mL | 30,000U/L,液体 | 需询价 | ||
| YB559155-250mL | 250mL | 30,000U/L,液体 | 需询价 |
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化学品安全说明书(MSDS)
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基础信息
| 中文名称 | 果胶酶 |
|---|---|
| 英文名称 | Pectinase（Macerozyme R-10） |
| 别名 | 多聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酶制剂、纤维素酶 |
| Cas No. | 9032-75-1 |
| MDL No. | MFCD00131809 |
安全信息
| 密度 | 1.5±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 蒸气压 | 0.0±2.2 mmHg at 25°C |
| 信号词 | Danger |
| 化学稳定性 | 常温常压下稳定 避免光，明火，高温，易受潮 |
| 沸点 | 415.5±38.0 °C at 760 mmHg |
| 海关编码 | 35079090 |
| 特性 | * |
| 用途 | 果胶酶是一种水解果胶物质的混合酶,植物细胞杂交和花药培养；促进果胶水解蔗糖和半乳糖醛酸 |
| 安全说明(旧) | S24/25 |
| 水溶解性 | Soluble in water and practically insoluble in ethanol and ether |
| 符号 | GHS08 |
| 存储要求 | Keep in dark place ，store at 2-8°C |
| 闪点 | 219.2±23.3 °C |
产品详情
产品简介
果胶酶产品是采用国际公认卫生安全的优良菌种，应用最先进的代谢调控技术，自然状态下纯种发酵、多级膜精制而成的新一代果胶酶产品。果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力，节能降耗，提高出汁率10－30％。能迅速澄清果蔬汁，使果蔬汁更透明，超滤更简洁、更经济。能非常有效地降解果胶以及其他导致混浊的各类物质，保证产品良好的色值及澄清度，提升果蔬汁感官品质。
产品用途
QBl502—92 ▼ ▲ 固体 液体 酶活力/[×10 4 U/g(或mL)] 2，3，4，5 1，2，3，4 水分/% ≤8.0 细度通过0.37mm(40目)/% ≥75 酶活力保存率(室温)/% 1年≥80 3个月≥80 (5～10℃)/% 1年≥90 3个月≥90 铅/% ≤0.001 砷(以As计)/% ≤0.0003 重金属(以Pb计)/% ≤0.004 大肠菌群/(个/100g) ≤3000 沙门菌 不得检出。果胶酶可用作酶制剂，果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。纤维素酶适用于水果和蔬菜的果浆可果渣的处理；适用于植物提取物的生产。
