明胶
Gelatine
产品编号 :
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分子式 :
分子量 :
性状 :
| 货号 | 包装规格 | 纯度/级别 | 交货周期 | 价格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|
| YB558563-100g | 100g | Type B, 胶强度~260 g Bloom | 需询价 | ||
| YB558563-500g | 500g | Type B, 胶强度~260 g Bloom | 需询价 | ||
| YB558563-2.5kg | 2.5kg | Type B, 胶强度~260 g Bloom | 需询价 |
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化学品安全说明书(MSDS)
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基础信息
| 中文名称 | 明胶 |
|---|---|
| 英文名称 | Gelatine |
| 别名 | 白明胶、动物胶、筋胶、银明胶 |
| Cas No. | 9000-70-8 |
| MDL No. | MFCD00081638 |
安全信息
| 密度 | 0.68 g/cm3 |
|---|---|
| 危险类别(旧) | R36/37/38 |
| 危险品标志 |  |
| 化学稳定性 | 稳定的，吸湿性，与强氧化剂不相容。 |
| 运输要求 | 常规运输 |
| 海关编码 | 35030010 |
| 特性 | * |
| 用途 | 极谱法测铜，碱性镀锌发光剂，测二氧化硅，鉴别培养基的配制，比浊及比色测定中的保护胶体。 |
| 安全说明(旧) | S24/25;S36/37/39;S27;S26 |
| 水溶解性 | 溶于热水及醋酸、水杨酸和苯二甲酸等有机酸和尿素、硫脲、硫氰酸盐、高浓度的溴化钾或碘化钾溶液，不溶于乙醚、乙醇或氯仿等有机溶剂。不溶于冷水 |
| 存储要求 | 室温 |
产品详情
产品简介
明胶（Gelatin）是由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；故又叫做动物明胶、膘胶。其属于一种大分子的亲水胶体，明胶是一种营养价值较高的低卡保健食品,可以用来制作糖果添加剂、冷冻食品添加剂等。此外，明胶也被广泛利用到医药和化工产业中。
产品用途
GB 6783-94(强制性标准) 尚有稳定泡沫的作用，本身也有起泡性，尤其在凝固温度附近时，起泡性更强。粘度因分子量分布情况而异，粘度与凝胶强度尚受pH、温度、电解质等的影响。在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产。2.生物膜材料。国内外研究最多的明胶基膜材料主要是壳聚糖-明胶共混膜、明胶-丝素共混膜、聚乳酸-明胶共混膜以及聚乙烯醇-明胶共混膜等,这些混合材料大大提高了明胶的理化性质,使明胶基高分子膜材料更加具有功能性。明胶是一种亲水性化学物质，在组织化学、细菌培养基和光学显微镜放射自显影中很有用。
制备参考
1.碱法：将动物的骨和皮等用石灰乳液充分浸渍后，用盐酸中和，经水洗，于60 ℃～70 ℃熬胶，再经防腐、漂白、凝冻、刨片、烘干而得。成品称“B型明胶”或“碱法明胶”。2.酸法：原料在pH值1～3的冷硫酸液中酸化2～8 h，漂洗后水浸24 h，在50 ℃～70 ℃下熬胶4～8 h，然后冻胶、挤条、干燥而成。成品称“A型明胶”或“酸法明胶”。
