蛋白胨
Peptone
产品编号 :
CAS No. :
品牌 :
分子式 :
分子量 :
性状 :
质检证书(COA)
暂无COA，请联系客服获取
化学品安全说明书(MSDS)
MSDS下载
基础信息
| 中文名称 | 蛋白胨 |
|---|---|
| 英文名称 | Peptone |
| 别名 | 动物组织蛋白胨 |
| Cas No. | 73049-73-7 |
| MDL No. | MFCD00131829 |
| 精确分子量 | 244.16746 |
| Smiles | CCC(C)(CC)CCC(C(=O)OC)C(=O)OC |
安全信息
| 密度 | 1.0±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 危险类别(旧) | R36/37/38 |
| 熔点 | 253.0±8.0 °C(lit.) |
| 海关编码 | 35040010 |
| 特性 | * |
| 安全说明(旧) | S36/37/39-45 |
| 水溶解性 | H2O: 50 mg/mL |
产品详情
产品简介
蛋白胨是一种由水解程度不同的胨、多肽和氨基酸组成的混合物，由蛋白质水解而制得的产品。各种动植物蛋白质也均可用于制取蛋白胨。生产蛋白胨的常用原料是畜骨, 但是可供生产蛋白胨的原料甚多: 屠宰场提供的牲畜血液；水产品加工厂提供的鱼类脏器；
产品用途
蛋白胨为微生物培养基的必要成分，是微生物生长的良好氮源。广泛应用于抗菌素、氨基酸、酶、核酸等发酵工业。生化试剂级产品主要用于科学研究、医学化验、商品检验等。在医药上可治疗消化道症。（2015-10-23）。
制备参考
生产蛋白胨的方法很多，有酸、碱水解法，酶水解法和高压水解法。图1为生产工艺流程 工艺操作 (1) 原料 蛋白质含量高的动植物组织都是生产蛋白胨极好的原料。国内生产的蛋白胨大多都是利用罐头厂、肉类加工厂生产罐头及肉制品时剩下的骨头及筋膜，水产加工厂生产鱼片时处理下来的鱼排骨、低值小杂鱼和鱼粉，榨油厂生产油脂时剩下的豆饼等 (可生产植物性蛋白胨) 作原料。在生产蛋白胨时，必须将原料中的脂肪组织除去，以防其影响后续工序的进行和产品质量。
