蔗糖
Sucrose
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化学品安全说明书(MSDS)
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基础信息
| 中文名称 | 蔗糖 |
|---|---|
| 英文名称 | Sucrose |
| 别名 | α-D-吡喃葡萄糖基β-D-呋喃果糖苷、白糖、β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷、D(+)-蔗糖 |
| Cas No. | 57-50-1 |
| MDL No. | MFCD00006626 |
| 精确分子量 | 342.11622 |
| Smiles | C(C1C(O)C(O)C(O)C(OC2(C(O)C(O)C(CO)O2)CO)O1)O |
安全信息
| 密度 | 1.58g/cm3 |
|---|---|
| 信号词 | Warning |
| 危险类别(旧) | R36/37/38 |
| 危险品标志 |  |
| 熔点 | 185-187 °C(lit.) |
| 化学稳定性 | Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| 沸点 | 397.76°C(lit.) |
| 运输要求 | 常规运输 |
| 海关编码 | 1701991090 |
| 特性 | * |
| 用途 | 试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。 细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。 植物细胞培养级用于植物细胞中的冷冻保护。 分子生物学级用于不连续蔗糖密度梯度的等密度离心法。 |
| 安全说明(旧) | S24/25 |
| 水溶解性 | 1970 g/L |
| 符号 | GHS07 |
| 存储要求 | Inert atmosphere,Room Temperature |
产品详情
产品简介
蔗糖 是由两种单糖,葡萄糖和果糖组成的二糖。
产品用途
成型和组织结构剂。蔗糖是最普通的食和糖，也用于制柠檬酸、焦糖、转化糖、透明肥皂等。蔗糖在高浓度时能抑制细菌生长，医药上可作防腐剂、抗氧剂的药片赋形剂等。1980年世界原糖产量为8710万t，其中蔗糖5200万t，甜菜糖3500万t。来自甘蔗和甜菜的蔗糖受自然条件的限制发展缓慢，世界缺糖情况较较严重。另外，各种特殊需要，促旱灾了新甜料的研究和发展，现在已经找出了许多天然甜料和合成甜料。
体内研究
蔗糖是一种二糖,由两种单糖,葡萄糖和果糖组成。与饲料喂养相比,高能量(HE)喂养导致两种菌株中蔗糖溶液的总体偏好降低。具体地,相对于食物喂养,肥胖倾向(OP)大鼠在HE喂养期间更喜欢0.3M和1.0M蔗糖溶液(分别为P = 0.046和P = 0.012)。
