反式肉桂醛
trans-Cinnamaldehyde
产品编号 :
CAS No. :
品牌 :
分子式 :
分子量 :
性状 :
| 货号 | 包装规格 | 纯度/级别 | 交货周期 | 价格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|
| YB52355-100g | 100g | 98% | 现货 | ||
| YB52355-500g | 500g | 98% | 现货 | ||
| YB52355-1kg | 1kg | 98% | 现货 |
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化学品安全说明书(MSDS)
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基础信息
| 中文名称 | 反式肉桂醛 |
|---|---|
| 英文名称 | trans-Cinnamaldehyde |
| 别名 | Cinnamaldehyde |
| Cas No. | 14371-10-9 |
| MDL No. | MFCD00007000 |
| 精确分子量 | 132.05752 |
| Smiles | C(=C/C=O)\C1=CC=CC=C1 |
安全信息
| 密度 | 1.0436 g/cm3 @ Temp: 20 °C |
|---|---|
| 信号词 | Warning |
| 危险类别(旧) | R21;R36/37/38;R43 |
| 存储条件 | 0-6°C |
| 熔点 | -7.5 °C |
| 化学稳定性 | 1.常温常压下稳定。 2.避免的物料： 氧化物 碱。 3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、主流烟气中。 4. 天然存在于啤酒、酸果、番石榴中。 5. 在空气中易被氧化成肉桂酸，肉桂酸在单独使用时 |
| 沸点 | 120-121 °C @ Press: 12 Torr |
| 安全说明(旧) | S26-S36/37-S37/39-S24 |
| 水溶解性 | Slightly soluble (NTP, 1992) |
| 符号 | GHS07 |
| 存储要求 | 铝桶或玻璃瓶密闭包装。贮存于阴凉遮光处。贮存温度 4ºC |
| 闪点 | 159.8 °F |
产品详情
产品简介
反式肉桂醛 可通过烷基异氰化物与乙炔二羧酸二烷基酯的反应来合成高度多官能的呋喃环。反式肉桂醛 可用于合成反式肉桂醛-β-环糊精复合物,一种可食用的抗菌涂层,可延长鲜切水果的保质期。
产品用途
可作为溶剂、食品调味剂及化学品的香料。重要的合成香料，主要用于调制素馨、铃兰、玫瑰等日用香精，也用于食品香料，使食品具有肉桂香味，除用于调味品类、肉桂、甜酒等外，还用于苹果、樱桃等水果香精。肉桂醛在食品中的用量，清凉饮料为10ppm，冰激凌类为8ppm，糖果为700ppm，点心类为200ppm，口香糖为5000ppm，调味品为20ppm，肉类为60ppm。肉桂醛也是医药的中间体。
体外研究
反式肉桂醛-β-环糊精复合物对沙门氏菌和立氏菌的最低抑菌浓度分别为10-20 mg/mL。
