天然辣椒素
Capsaicin
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基础信息
| 别名 | 天然辣椒素 8-甲基-N-[(4-羟基-3-甲氧基苯基) |
|---|---|
| MDL No. | MFCD00017259 |
| 标准Smiles | COC1C=C(CNC(=O)CCCC/C=C/C(C)C)C=CC=1O |
| 精确分子量 | 305.19909 |
| Smiles | C(C1C=CC(O)=C(OC)C=1)NC(=O)CCCC/C=C/C(C)C |
| 英文名称 | Capsaicin |
| 中文名称 | 天然辣椒素 |
| Cas No. | 404-86-4 |
安全信息
| 密度 | 1.0±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 信号词 | Danger |
| 危险类别(旧) | R25;R37/38;R41;R42/43 |
| 熔点 | 65 °C |
| 化学稳定性 | 在常温下和弱酸／弱碱 （ph＝4～9）介质下稳定，在高温 （ ＞100℃）下易分解。 |
| 沸点 | 210-220 °C @ Press: 0.01 Torr |
| 海关编码 | 2924299090 |
| 安全说明(旧) | S22-S26-S28-S36/39-S45 |
| 水溶解性 | insoluble |
| 符号 | GHS06, GHS08 |
| 存储要求 | 贮存于阴凉、干燥、避光处。 |
| 闪点 | 237.9±31.5 °C |
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