聚丙烯酸钠

产品简介

聚丙烯酸钠是白色粉末。具有亲水和疏水基团的高分子化合物。缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体，其0.5%溶液的粘度约Pa•s，粘性并百因吸水膨润（如CMC，海藻酸钠）产生，而是由于分子内许多阴离子基团的离子现象使分子链增长，表现粘度增大而形成高粘性溶液。其粘度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍。

产品用途

日本标准，1999 ▼ ▲ 砷(以A s2 O 3 计) ≤4μg/g 重金属 ≤20μg/kg 硫酸盐(以H 2s O 4 计) ≤0.48% 游离碱 限度内 残留单体 ≤1% 低聚合物(聚合度1000以下) ≤5% 干燥失重(105℃，4h) ≤10% 灼烧残渣(GT-27；干燥试样1g) ≤76%。（一）、食品制造业：面类：改善生面、干面、油炸面的口感，使其更加劲道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，节约用油。面粉类制品（面包、蛋糕、饺子皮、汤圆等）：加强原料面粉中蛋白质的黏着性，使生面团的延展性更好，提高保湿性，减少冻裂，改善口感。粉丝、粉条、粉皮类：作以红薯、玉米、燕麦、马铃薯等为原料的粉丝、粉条、粉皮时，可提高产品的筋度，增耐煮性。