西红花苷
α-Crocin
| 中文名称 | 西红花苷 |
|---|---|
| 英文名称 | α-Crocin |
| 别名 | 番红花色素、α-藏花素、藏红花原色素、栀子色素、西红花苷 |
| Cas No. | 42553-65-1 |
| MDL No. | MFCD00017495 |
| 精确分子量 | 976.37876 |
| Smiles | C(OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C1OC(OC(/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C(OC2OC(COC3OC(CO)C(O)C(O)C3O)C(O)C(O)C2O)=O)\C)\C)/C)/C)=O)C(O)C(O)C1O |
| 密度 | 1.5±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 信号词 | warning |
| 熔点 | 186 °C（lit.） |
| 化学稳定性 | 稳定，耐盐性、耐还原性、耐微生物性均好，耐热、耐 |
| 沸点 | 1169.0±65.0 °C （lit.） |
| 海关编码 | 32129000 |
| 特性 | * |
| 用途 | 一种食用天然黄色素,对蛋白质的染色性比对淀粉实验效果明显. |
| 安全说明(旧) | S24/25 |
| 水溶解性 | Freely soluble in hot water, giving an orange-colored solution /Di-gentiobiose ester/ |
| 符号 | GHS07 |
| 存储要求 | 密封、在2 ºC -8 ºC下保存 |
| 闪点 | 337.8±27.8 °C |
产品简介
西红花苷( crocin)，又称为西红花素、藏红花素， 是西红花( saffron) 的一种水溶性胡萝卜素类化合物西红花酸与不同糖结合而成的一系列酯苷，是西红花的主要活性成分之一，包括西红花苷 -1、西红花苷-2、西红花苷 -3、西红花苷 -4 和西红花酸 ，具有中枢降压 、防治动脉粥样硬化、抗血栓、抗血小板聚集、抗心肌缺血以及抗炎和治疗软组织损伤、利胆保肝、抗肿瘤等药理作用，在食品、药品、化工等行业有广泛的应用，临床多应用于心血管疾病及脂肪肝患者的治疗。图1为西红花苷的结构式。
产品用途
FAO/WHO，1992；CXAS/1989 ▼ ▲ 干燥失重(105℃，约4h) ≤14% 吸收光谱 正常 总灰分(GT-6) 8% 水不溶性物质(OT-30) ≤45% 稀盐酸不溶性灰分 ≤1% 砷(GT-3) ≤3mg/kg 铅(GT-18) 10mg/k 汞(GT-22) ≤2mg/kg 重金属(GT-16) ≤40mg/kg 薄层色谱 正常 含氮量(凯氏法) ≤2% 合成染料(同“17022") 正常。1.临床多应用于心血管疾病及脂肪肝患者的治疗。3.藏红花素抑致体体外癌细胞的生长。具有利胆作用：抑制结扎总胆管家兔中胆红素的出现。具有明显的降血脂作用。
药理作用
1.钙拮抗作用 西红花苷能够抑制细胞内钙离子的升高 , 具有明显的钙拮抗作用。它能够阻断细胞膜钙通道从而抑制细胞外的钙离子内流 , 并能够调节胞浆内钙池的钙离子释放, 最终达到降钙的效果。研究表明无论细胞外有无钙离子 , 西红花苷对 H2O2引起的细胞内钙离子浓度升高均有明显的抑制作用 , 其原因在于西红花苷能够抑制胞外钙离子的内流及内质网上钙离子的释放。2.降糖降脂作用 西红花苷能够显著改善脂肪肝患者的肝功能及血液环境 ,对于脂肪肝有良好的治疗效果。
制备参考
栀子黄色素是栀子果中的黄色色素，主要成分为藏花素，还有藏花酸。1.乙醇提取法 黄栀子经除杂、晒干、去皮、粉碎(过0.21mm)，用Bo%的乙醇浸没并搅拌48h(或浸提4次，每次12h)；过滤，滤液中加入等量的120#汽油，搅拌半小时；静置分层，取下层液(乙醇层)过滤；
