麦芽糖糊精
Maltodextrin
产品编号 :
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性状 :
| 货号 | 包装规格 | 纯度/级别 | 交货周期 | 价格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|
| YB23482-500g | 500g | AR | 需询价 | ||
| YB23482-2.5kg | 2.5kg | AR | 需询价 | ||
| YB23482-10kg | 10kg | AR | 需询价 | ||
| YB23482-25kg | 25kg | AR | 需询价 |
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基础信息
| 中文名称 | 麦芽糖糊精 |
|---|---|
| 英文名称 | Maltodextrin |
| 别名 | 麦芽糊精 |
| Cas No. | 9050-36-6 |
| MDL No. | MFCD00146679 |
| 精确分子量 | 342.11622 |
安全信息
| 密度 | 1.6±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 蒸气压 | 0.0±3.1 mmHg at 25°C |
| 信号词 | Danger |
| 熔点 | 240 °C (dec.) (lit.) |
| 化学稳定性 | 常温常压下稳定，避免强氧化剂 |
| 沸点 | 527.1ºC (dec.) |
| 海关编码 | 3505100000 |
| 用途 | 可作为食品添加剂、抗结晶和自由流动剂；成型剂；加工助剂；增容填充剂；稳定剂和增稠剂 |
| 安全说明(旧) | S24/25 |
| 水溶解性 | H2O: 0.1 g/mL hot, complete, yellow to very deep yellow |
| 符号 | GHS02 |
| 存储要求 | Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature |
| 闪点 | 286.7ºC |
产品详情
产品简介
麦芽糖糊精属于碳水化合物，是一种食品添加剂，在适量添加的情况下不会对人体造成伤害。比如在一些益生菌制剂中，麦芽糖糊精就起到载体的作用，因为细菌的体积是很小的，如果没有载体，就没办法承载这些细菌，而且这些细菌的性状也可能会不稳定。早在20世纪50年代,人们便开始研究麦芽糖糊精。W.J.Whelan将由α-1,4-糖苷键连接而成的淀粉的水解产物称为麦芽糖糊精,1957年,美国玉米工业研究基金会将麦芽糖糊精定义为玉米淀粉的不完全水解产物,现在公认的麦芽糖糊精的定义由FDA于1983年提出,已不局限于玉米淀粉的水解产物,属于多糖类型的大分子替代剂。
产品用途
可用于糖果、饮料、方便面、造纸、化妆品、农药等行业。抗结晶和自由流动剂；稳定剂和增稠剂；可用于糖果、焙烤制品、布丁等。麦芽糖糊精由于其口感温和、甜度低和吸湿性弱，被应用于多种食品中。例如，麦芽糖糊精可以用作填充剂、载体、风味增强剂、保湿剂、分散剂、成膜剂、包囊剂等。
作用靶点
人内源性代谢物。
