右旋香芹酮
D(+)-Carvone
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基础信息
| 中文名称 | 右旋香芹酮 |
|---|---|
| 英文名称 | D(+)-Carvone |
| 别名 | (S)-5-异丙烯基-2-甲基-2-环已烯酮 |
| Cas No. | 2244-16-8 |
| MDL No. | MFCD00062997 |
| 精确分子量 | 150.10447 |
| Smiles | C(C)(=C)[C@@H]1CC(=O)C(C)=CC1 |
安全信息
| 密度 | 0.960 g/cm3 @ Temp: 24 °C |
|---|---|
| 信号词 | Warning |
| 危险类别(旧) | R22 |
| 熔点 | <15 °C |
| 化学稳定性 | 1. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。 2. L-香芹酮大量存在于各种留兰香油中，故又称留兰香酮，为留兰香香气。D-香芹酮大量存在于葛缕子油和莳萝香气。 |
| 沸点 | 231 °C |
| 海关编码 | 2914299000 |
| 安全说明(旧) | S24/25 |
| 水溶解性 | 溶于丙二醇、植物油和矿物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水 |
| 符号 | GHS07 |
| 存储要求 | 库房低温通风干燥,与食品原料分开存放 |
| 闪点 | 88.9±0.0 °C |
产品详情
产品简介
右旋香芹酮 是一种天然存在的化合物,存在于几种食品中,可用于调味食品中。
产品用途
主要可用于配制莳萝甜酒、泡菜和香辛料型香精。右旋香芹酮用于合成具有抗癌活性的真菌代谢产物（-）-萜品黄素。在离体的长叶复叶草（M. longifolia）苗木和愈伤组织的香精油中也发现了这种油，可以用作安全调味剂的潜在来源。
