谷氨酸
L(+)-Glutamic acid
产品编号 :
CAS No. :
品牌 :
分子式 :
分子量 :
性状 :
质检证书(COA)
查询并下载
化学品安全说明书(MSDS)
MSDS下载
基础信息
| 中文名称 | 谷氨酸 |
|---|---|
| 英文名称 | L(+)-Glutamic acid |
| 别名 | (S)-2-氨基戊二酸、L-谷氨酸, L-GLUTAMIC ACID、麸氨酸 |
| Cas No. | 56-86-0 |
| MDL No. | MFCD00002634 |
| 精确分子量 | 147.05316 |
| Smiles | C(N)(C(=O)O)CCC(=O)O |
安全信息
| 密度 | 1.54 g/cm3 |
|---|---|
| 信号词 | warning |
| 危险类别(旧) | R36/37/38 |
| 危险品标志 |  |
| 熔点 | 205 °C (dec.)(lit.) |
| 化学稳定性 | 一般情况下稳定。 |
| 运输要求 | 常规运输 |
| 海关编码 | 2922421000 |
| 特性 | * |
| 用途 | 用于制药、食品添加剂、营养强化剂。 |
| 安全说明(旧) | S24/25 |
| 水溶解性 | slightly soluble in cold water |
| 符号 | GHS07 |
| 存储要求 | Store at RT |
| 闪点 | Not applicable |
产品详情
产品用途
其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。可用于制药、食品添加剂、营养强化剂。可用于生化研究，医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症。代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。
药理作用
L-谷氨酸别名“麸氨酸”。能与血氨结合形成无害的谷氨酰胺，使血胺下降，从而减轻肝昏迷的症状，此外参与脑蛋白质代谢和糖代谢，有促进氧化过程，改善中枢神经系统的功能。可用于防治肝昏迷、肝昏迷恢复期及严重肝功能不全，谷氨酸亦可用于各种原因引起的昏迷复苏期及神经系统疾病 (精神分裂症和癫痫等) 的辅助治疗。口服每次2.5-5g，每日4次。
作用靶点
人内源性代谢物 DA。
