顺丁烯二酸单钠盐三水合物
2-Butenedioate, (2Z)-, sodium salt (1:1)
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基础信息
| 中文名称 | 顺丁烯二酸单钠盐三水合物 |
|---|---|
| 英文名称 | 2-Butenedioate, (2Z)-, sodium salt (1:1) |
| 别名 | 马来酸氢钠 三水合物、马来酸单钠盐三水合物 |
| Cas No. | 3105-55-3 |
| MDL No. | MFCD00070246 |
| 精确分子量 | 137.99290 |
| Smiles | C(/C(O)=O)=C/C([O-])=O.[Na+] |
安全信息
| 信号词 | Warning |
|---|---|
| 危险类别(旧) | R36/37/38; |
| 危险品标志 |  |
| 存储条件 | 001 |
| 运输要求 | 常规运输 |
| 海关编码 | 2917192700 |
| 特性 | * |
| 用途 | 是一种良好的食品添加剂。 |
| 安全说明(旧) | S26;S36; |
| 水溶解性 | H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless |
| 符号 | GHS07 |
| 存储要求 | RT |
| 闪点 | 183ºC |
产品详情
概述
由于苹果酸氢钠中钠元素的含量比食盐低，用苹果酸氢钠代替食盐，更加适合患有高血压、肾病以及心脏病的患者服用。
用途
苹果酸氢钠是一种良好的食品添加剂，由于其可增加食品的鲜嫩度，并赋予其良好的口感，被广泛地应用于水产品以及肉类食品中。由于其具有一定的咸度，故可作为食盐的代替品用以食品的加工制造。失水苹果酸氢钠为苹果酸氢钠的无水物。
由于苹果酸氢钠中钠元素的含量比食盐低，用苹果酸氢钠代替食盐，更加适合患有高血压、肾病以及心脏病的患者服用。
用途
苹果酸氢钠是一种良好的食品添加剂，由于其可增加食品的鲜嫩度，并赋予其良好的口感，被广泛地应用于水产品以及肉类食品中。由于其具有一定的咸度，故可作为食盐的代替品用以食品的加工制造。失水苹果酸氢钠为苹果酸氢钠的无水物。
