纳豆激酶
Nattokinase
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基础信息
| 中文名称 | 纳豆激酶 |
|---|---|
| 英文名称 | Nattokinase |
| 别名 | DL-3-(1-乙酰氧基-1-甲基乙基)-6-氧庚腈 |
| Cas No. | 133876-92-3 |
安全信息
| 密度 | 1.5±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 存储条件 | 001 |
| 特性 | * |
| 用途 | 能够有效的清除人体血液内的血栓。 |
| 水溶解性 | H2O : 100 mg/mL |
| 存储要求 | under the recommended conditions in the Certificate of Analysis. |
产品详情
简介
纳豆激酶纳豆在发酵过程中，由纳豆枯草杆菌产生一种丝氨酸蛋白酶。纳豆激酶具有纤溶活性，可以治疗和预防血栓疾病。
来源及应用
历史纳豆是种古老的传统食品，起源于我国的秦汉时期，大约在唐朝时期由禅僧传入日本，至今已有一千多年的历史。纳豆(Natto)是日本的一种传统的发酵豆制品，由纳豆菌(Bacillusnatto)在一定温度、湿度下发酵蒸煮大豆而成，作为日本人的主要佐餐食品已有两千多年的历史，在民间一直药食兼用。成熟的纳豆色泽金黄，表面覆有一层黏性物质，挑Chemicalbook起时有长长的拉丝状物质。纳豆风味独特，营养丰富，具有多种保健功能，被誉为“超级健康食品”，深受日本人民的喜爱。目前，纳豆已成为盛行于日本、加拿大、美国和欧洲一些国家的一种保健食品，我国也有企业开始生产和销售。纳豆在发酵过程中，纳豆菌产生一种丝氨酸蛋白酶(纳豆激酶NattoKinase)，该酶最早于1987年由日本宫崎医科大学的须见洋行等发现。
