普鲁兰酶
Pullulanase
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化学品安全说明书(MSDS)
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基础信息
| 中文名称 | 普鲁兰酶 |
|---|---|
| 英文名称 | Pullulanase |
| 别名 | 茁霉多糖酶、聚麦芽三糖酶 |
| Cas No. | 9075-68-7 |
| MDL No. | MFCD00081941 |
| 精确分子量 | 955.71125 |
| Smiles | CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(OCCCCCC=CC=CCCCCCCCCC(NC(C(O)C=CCCC=CCCC=CCC)COC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)=O)=O |
安全信息
| 密度 | 1.25 g/mL |
|---|---|
| 信号词 | danger |
| 危险类别(旧) | R40/21;R43; |
| 危险品标志 |  |
| 存储条件 | 001 |
| 特性 | * |
| 用途 | 可提高麦汁的可发酵度和改变麦汁糖化的组份。 |
| 安全说明(旧) | S22;S24/25; |
| 水溶解性 | 100g/L |
| 符号 | GHS08 |
| 存储要求 | 2-8°C |
产品详情
普鲁兰酶(R-酶)是一种淀粉脱支酶,常用于生化研究。普鲁兰酶水解淀粉、支链淀粉、普鲁兰和相关寡糖中的α-1,6葡萄糖苷键。普鲁兰酶在糖化过程中将多糖转化为小的发酵糖
