l-角叉菜聚糖
irish moss
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基础信息
| 中文名称 | l-角叉菜聚糖 |
|---|---|
| 英文名称 | irish moss |
| 别名 | Iota型卡拉胶 |
| Cas No. | 9062-07-1 |
| MDL No. | MFCD00151512 |
| 精确分子量 | 945.99670 |
| Smiles | C1C2C(OC3C(O)C(OC4C(OS(=O)(=O)[O-])C5C(OC6C(O)C(O)C(OS(=O)(=O)[O-])C(CO)O6)C(CO5)O4)C(OS(=O)(=O)[O-])C(CO)O3)C(C(C(O2)O)OS(=O)(=O)[O-])O1 |
安全信息
| 存储条件 | 001 |
|---|---|
| 运输要求 | 常规运输 |
| 用途 | 应用到乳制品、饮料、新型保健品、药品及日化产品等领域。 |
| 安全说明(旧) | S24/25; |
| 水溶解性 | H2O: 5 mg/mL溶于热水。不溶于乙醇、热浓盐溶液。 |
| 存储要求 | room temp |
产品详情
产品简介
i-卡拉胶 是一种生化试剂。ι-Carrageenan 可从齿状麒麟菜或红藻钩沙菜、矮地榆中分离。ι-Carrageenan 在蛋白质乳液絮凝及稳定中有潜在应用。
产品用途
l-角叉菜聚糖是一种生物化学试剂。ι-卡拉胶可以从真香或红藻H.musiformis和S.filiformis中分离得到。ι-卡拉胶在蛋白质乳液絮凝和稳定性方面具有潜在的应用。
体外研究
包含 ι-卡拉胶(16.67-100%分散在混合物中) 的膜显示出聚合和低透明度。ι-卡拉胶(0.088 wt%和 0.13重量%)在 PH=6时以剂量依赖的方式改善牛血清白蛋白 (牛血清白蛋白)乳液的液滴尺寸分布。ι-卡拉胶(0.0011、0.011和 0.22重量%8天)在 PH=9时对 牛血清白蛋白乳液的表观平均液滴尺寸影响较小。
