柠檬酸异丙酯
CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER
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基础信息
| 中文名称 | 柠檬酸异丙酯 |
|---|---|
| 英文名称 | CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER |
| 别名 | 一异丙基柠檬酸盐 |
| Cas No. | 39413-05-3 |
| MDL No. | MFCD00060079 |
| 精确分子量 | 250.10526 |
| Smiles | CC(O)C.CC(CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O)=O |
安全信息
| 危险类别(旧) | R36/37/38 |
|---|---|
| 化学稳定性 | 常规情况下不会分解，没有危险反应 |
| 沸点 | 390.3ºC at 760mmHg |
| 海关编码 | 2918.15.5000 |
| 特性 | * |
| 安全说明(旧) | S24/25 |
| 存储要求 | 密封、阴凉、干燥保存 |
| 闪点 | 204ºC |
产品详情
用途
柠檬酸异丙酯可用作抗氧化剂，螯合剂。
鉴别试验
溶解性 溶于水和乙醇(OT-42)。
取试样3g与50ml氢氧化钠试液(TS-224)共
毒性
ADI 0～14mg/kg(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182．6386，2000)。
使用限量
FAO/WHO(1984)：一般食用油脂及人造奶油100mg/kg。
日本标准：油脂和奶油0.1g/kg(按柠檬酸一异丙酯计)。
FDA，§182．6386，最大限量0.02%(2000)。
