虫胶红酸
LACCAIC ACID
产品编号 :
CAS No. :
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分子式 :
分子量 :
性状 :
| 货号 | 包装规格 | 纯度/级别 | 交货周期 | 价格 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|
| YB03332-1g | 1g | 从紫胶所得 | 现货 | ||
| YB03332-5g | 5g | 从紫胶所得 | 现货 | ||
| YB03332-25g | 25g | 从紫胶所得 | 现货 | ||
| YB03332-100g | 100g | 从紫胶所得 | 现货 | ||
| YB03332-500g | 500g | 从紫胶所得 | 现货 |
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基础信息
| 中文名称 | 虫胶红酸 |
|---|---|
| 英文名称 | LACCAIC ACID |
| 别名 | 紫胶红 | 虫胶红 | 紫胶酸 | 虫胶红酸 | 紫胶色酸 | 紫胶染料 | 全脂牛奶 | 虫胶红色素 | 紫胶红色素 | 水溶性紫胶红 |
| Cas No. | 60687-93-6 |
| MDL No. | MFCD00071249 |
| 精确分子量 | 1,886.26756 |
| Smiles | CC1C(C(O)=O)=C(O)C=C2C(C3C=C(O)C=C(O)C=3C(=O)C=12)=O.CC(NCCC1C=CC(O)=C(C2C(O)=C(O)C3C(C4C(C(=O)C=3C=2O)=C(C(O)=O)C(C(O)=O)=C(O)C=4)=O)C=1)=O.C1C(CCO)=CC(C2C(O)=C(O)C3C(C4C(C(=O)C=3C=2O)=C(C(O)=O)C(C(O)=O)=C(O)C=4)=O)=C(O)C=1.C1C(CC(N)C(O)=O)=CC(C2C(O)=C(O)C3C(C4C(C(=O)C=3C=2O)=C(C(O)=O)C(C(O)=O)=C(O)C=4)=O)=C(O)C=1 |
安全信息
| 密度 | 1.4363 (rough estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 453.24°C (rough estimate) |
| 海关编码 | 3203.00.8000 |
| 特性 | * |
| 用途 | 作为食品着色剂，我国规定可用于果蔬汁类饮料、碳酸饮料、酒、果酱、调味酱和糖果，最大使用量为0.50g/kg。；食用红色素。酸性时呈橙色，非常稳定，最适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果、果冻类等(0.05%～0.2%)。对蛋白质、淀粉类染色呈紫色，对馅芯染色良好(0.05%～0.3%)。洋火腿、香肠内部染紫红色，为防止蛋白质染色时发黑，可合用稳定剂(明矾、酒石酸钠、磷酸盐等)，添加量0.05%～0.4%。对植物蛋白添加量0.05%～0.4%。对调味番茄酱、草莓酱等添加量0.05%～0.2%。尚可用于糕点、饮料、面类等。 |
| 水溶解性 | 碱性溶液（微溶），DMSO（微溶） |
| 存储要求 | 室温储存,干燥 |
产品详情
性状
暗红色粘性粉末或液体，色泽随酸碱度的不同而变化，在PH值3—7时， 程成红色，色泽鲜艳，着色力强。溶于水和醇。产品质量符合FAO/WHO国际标准和国标GB4571-1996.
用途
该产品已广泛应用于饮料、果汁、橙汁、山楂汁、香蕉汁、调味品、冰淇淋、糖果、果冻、药片糖衣、化妆品等。
使用范围
适用于果蔬汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、果酱、糖果、调味酱。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
暗红色粘性粉末或液体，色泽随酸碱度的不同而变化，在PH值3—7时， 程成红色，色泽鲜艳，着色力强。溶于水和醇。产品质量符合FAO/WHO国际标准和国标GB4571-1996.
用途
该产品已广泛应用于饮料、果汁、橙汁、山楂汁、香蕉汁、调味品、冰淇淋、糖果、果冻、药片糖衣、化妆品等。
使用范围
适用于果蔬汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、果酱、糖果、调味酱。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
紫胶红
风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）
着色剂
0.5
紫胶红
配制酒
着色剂
0.5
紫胶红
碳酸饮料
着色剂
0.5
紫胶红
果蔬汁（肉）饮料
着色剂
0.5
紫胶红
复合调味料
着色剂
0.5
紫胶红
可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果
着色剂
0.5
紫胶红
果酱
着色剂
0.5
