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抗坏血酸钙

Calcium ascorbate dihydrate

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基础信息
别名 维生素 C 钙盐、L-抗坏血酸 钙盐 二水合物、L-抗坏血酸钙二水合物
MDL No. MFCD00149216
标准Smiles O.O.[Ca+2].[O-]C1C(=O)OC(C(O)CO)C=1O.[O-]C1C(=O)OC(C(O)CO)C=1O
精确分子量 426.03225
Smiles C(O)C(O)C1OC(=O)C([O-])=C1O.C(O)C(O)C1OC(=O)C([O-])=C1O.O.O.[Ca+2]
英文名称 Calcium ascorbate dihydrate
中文名称 抗坏血酸钙
Cas No. 5743-28-2
安全信息
熔点 166 °C(lit.)
化学稳定性 避免强氧化剂。
运输要求 常规运输
海关编码 2936270000
特性 *
用途 主要用作抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。可用于汤、羹类食品及肉制品中。
水溶解性 Freely soluble
存储要求 密封或充氮气熔封避光保存。
闪点 572.0 °F
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