| Chinese alias | Cinnamaldehyde |
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| CAS | 14371-10-9 |
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| Formula | C9H8O |
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| MW | 132.16 |
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| Appearance | 透明黄色液体,带有一种肉桂气味和一种甜的味道 |
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| MDL | MFCD00007000 |
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| Melting point | -7.5 °C |
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| Boiling point | 120-121 °C @ Press: 12 Torr |
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| Storage condition | 铝桶或玻璃瓶密闭包装。贮存于阴凉遮光处。贮存温度 4ºC |
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| Chemical Stability | 1.常温常压下稳定。 2.避免的物料： 氧化物 碱。 3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、主流烟气中。 4. 天然存在于啤酒、酸果、番石榴中。 5. 在空气中易被氧化成肉桂酸，肉桂酸在单独使用时 |
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| Safe Property | S26-S36/37-S37/39-S24 |
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| Hazard Category Code | R21;R36/37/38;R43 |
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| Water Solubility | Slightly soluble (NTP, 1992) |
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| Storage | 铝桶或玻璃瓶密闭包装。贮存于阴凉遮光处。贮存温度 4ºC |
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| Smiles | C(=C/C=O)\C1=CC=CC=C1 |
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| InchiKey | KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N |
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