| Chinese alias | 3-羟基-3-羧基戊二酸、枸橼酸 |
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| CAS | 77-92-9 |
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| Formula | C6H8O7 |
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| MW | 192.12 |
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| Appearance | 白色结晶粉末 |
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| MDL | MFCD00011669 |
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| Melting point | 153-159 °C (lit.) |
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| Storage condition | 1.本品密封阴凉干燥保存。远离火种、热源、禁止露天堆放，严格防水、防潮、防晒。 2.用编织袋内衬塑料袋包装，也可用牛皮纸袋包装，每袋净重25kg。密封保存，贮运中要防热防潮。按一般化学品规定贮运。 |
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| Chemical Stability | 1.白色半透明晶体或粉末。无气味，味酸，从冷的溶液中结晶出来的柠檬酸含有1分子水，在干燥空气中或加热至40-50℃成无水物。在潮湿空气中微有潮解性。75℃时变软，100℃时熔融，易溶于水和乙醇，溶于乙 |
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| Safe Property | S26;S39;S37/39;S24/25;S36/37/39;S45 |
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| Hazard Category Code | R36/37/38 |
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| Water Solubility | 750 g/L (20 ºC) |
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| 用途 | 是一种常用作螯合剂、缓冲剂的有机酸，用于pH的调整和衍生化。 |
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| 运输要求 | 防热防潮，按 一般化学品规定贮运。 |
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| Storage | 1.本品密封阴凉干燥保存。远离火种、热源、禁止露天堆放，严格防水、防潮、防晒。 2.用编织袋内衬塑料袋包装，也可用牛皮纸袋包装，每袋净重25kg。密封保存，贮运中要防热防潮。按一般化学品规定贮运。 |
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| Smiles | C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O |
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| InchiKey | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
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