| Chinese alias | 赤藻糖酸、葡糖糖酸、NSC 8117、D-赤型-己-2-烯酸 γ-内酯、D-异维生素 C、异抗坏血酸 |
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| CAS | 89-65-6 |
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| Formula | C6H8O6 |
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| MW | 176.12 |
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| Appearance | white powder |
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| MDL | MFCD00005378 |
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| Melting point | 166-172°C (lit.) |
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| Storage condition | 1.用内衬双层食品纸、聚乙烯塑料袋包装，夹层中放硅胶干燥剂，外用硬板纸箱或桶装。 2.严禁与有毒、有害或其他污染物和氧化物质混贮。贮于干燥处，防潮，防受热。 |
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| Chemical Stability | 稳定的,易燃,与化学活性金属、铝、锌、铜、镁、强碱、强氧化剂不相容。 |
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| Safe Property | S24/25 |
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| Hazard Category Code | R36/37/38 |
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| Water Solubility | Soluble in alcohol, pyridine; moderately soluble in acetone; slightly soluble in glycerol |
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| 特性 | * |
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| 用途 | 用作食品抗氧化剂,有同样强的还原作用. |
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| Storage | 1.用内衬双层食品纸、聚乙烯塑料袋包装，夹层中放硅胶干燥剂，外用硬板纸箱或桶装。 2.严禁与有毒、有害或其他污染物和氧化物质混贮。贮于干燥处，防潮，防受热。 |
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| Smiles | [CH](CO)(O)[C]1(C(O)=C(O)C(=O)O1)[H] |
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| InchiKey | CIWBSHSKHKDKBQ-UHFFFAOYSA-N |
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