| Chinese alias | 酸性红R 食用胭脂红 |
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| CAS | 2611-82-7 |
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| Formula | C20H11N2Na3O10S3 |
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| MW | 604.473 |
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| Appearance | 红色粉末 |
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| MDL | MFCD00004084 |
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| Melting point | 300℃ (lit.) |
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| Storage condition | 密封于阴凉干燥环境。 |
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| Chemical Stability | 1.如果遵照规格使用和储存则不会分解。 2.耐光性、耐酸性尚好，对柠檬酸、酒石酸稳定，耐细菌性较差，但耐热性、耐还原性相当差。在碱性溶液中变褐色。最大吸收波长508nm±2nm。 |
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| Safe Property | S22-S24/25 |
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| Water Solubility | 305.21g/L |
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| 特性 | * |
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| 用途 | 用作食品着色剂、药品及化妆品等着色剂，生物染色剂. |
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| Storage | 密封于阴凉干燥环境。 |
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| Smiles | C1=CC=C2C(=C1)C(=CC=C2S(=O)(=O)[O-])N=NC3=C(C=CC4=CC(=CC(=C43)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-])O.[Na+].[Na+].[Na+] |
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| InchiKey | SWGJCIMEBVHMTA-UHFFFAOYSA-K |
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